健康饮食是保持身体健康、提高快免疫力的重要做法，而健康的饮食又离不开制定健康的饮食食谱、健康的饮食搭配和健康的饮食习惯。健康的饮食食谱可以帮助我们合理饮食，形成健康的饮食规律。

学习营养餐制作更健康、跟科学的当一名科学吃货营养配餐，就是按人们身体的需要，根据食品中各种营养物质的含量，设计一天、一周或一个月的食谱，使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例合理，即达到均衡膳食。简单讲，就是要求膳食结构多种多样，谷、肉、果、菜无所不备。

幼儿

1.选择营养丰富的食品，多吃时令蔬菜、水果。

2.配餐要注意粗细粮搭配、主副食搭配、荤素搭配、干稀搭配、咸甜搭配、充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的互补作用，提高其营养价值。

3.少吃油炸、油煎或多油的食品、肥肉及刺激性强的酸辣食品等，不宜生冷寒凉及辛热苦伐。

4.经常变换食物的种类，烹调方法多样化、艺术化。饭菜色彩协调，香气扑鼻，味道鲜美，可增进食欲，有利于消化吸收。

5.宜少食多餐。

青少年

1.合理分配能量。

2.合理的膳食组成。

3.保证含有钙、铁及维生素A、维生素B2和维生素C的食物。

4.膳食多样化，应做到粗细搭配，干稀适度。

孕期

1.宜少食多餐。

2.宜甘平不宜辛热。

3.宜补肾安胎，补脾宜胃，滋养阴血为主。

4.宜粗细粮搭配。

5.宜多饮水。

6.早期宜清淡，易消化饮食。

7.中期宜加强滋补。

8.晚期宜少盐。

哺乳期

1.补气养血，活血化淤。

2.宜温补不宜寒凉。

3.宜食汤羹粥类食物。